جدیدترین مطالب سلامت، تغذیه سالم، تناسب اندام و زیبایی را در صفحه اینستاگرام مجله گزنه دنبال کنید

تغذیه مناسب در رفلاکس معده

رفلاکس معده زمانی اتفاق می‌افتد که اسید معده به مری برگردد. این موضوع می‌تواند باعث عوارض یا علائمی مانند سوزش سر دل شود.  اگر رفلاکس معده دارید باید اطلاعات بیشتری در این زمینه کسب کنید. ما در این مقاله از مجله گزنه، هر آنچه که باید درباره تغذیه مناسب در رفلاکس معده بدانید گردآوری کرده ایم. با ما همراه باشید.

علائم رفلاکس معده

علائم رفلاکس معده می تواند شامل موارد زیر باشد :

  • سوزش سردل
  • سرفه کردن
  • حالت تهوع
  • آروغ زدن
  • گلو درد
  • گرفتگی صدا

خوراکی های ضد رفلاکس معده

اگرچه هیچ غذای خاصی نمی تواند رفلاکس معده را درمان کند، اما برخی از آنها ممکن است علائم را بهبود بخشند.

یک مطالعه قدیمی در سال ۲۰۱۳ بر روی بیش از ۵۰۰ نفر نشان داد که برخی از غذاها، مانند غذاهای سرشار از فیبر، می توانند به کاهش علائم GERD کمک کنند.

به طور مشابه، یک مطالعه در سال ۲۰۱۶ نشان داد که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای، که سرشار از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و چربی های غیر اشباع است، می تواند در کاهش علائم GERD موثر باشد.

مواد غذایی زیادی وجود دارند که می ­توانید بدون دردسر و ایجاد مشکل رفلاکس اسیدی معده در وعده­ هایی غذایی خود میل کنید. برای این منظور توصیه می­ شود مواد غذایی زیر را در رژیم روزانه خود قرار دهید:

۱- سبزیجات

سبزیجات چربی و قند کمی دارند. آنها همچنین منبع مناسبی از فیبر و کربوهیدرات مفید هستند.

گزینه های مناسب عبارتند از:

۲- میوه ها

به ندرت مصرف میوه های غیر مرکبات علائم GERD را ایجاد می کند. میوه منبع مناسبی از ویتامین C، فیبر، منیزیم و پتاسیم است.

این موارد عبارتند از:

۳- پروتئین ها

پروتئین بدون چربی با کلسترول پایین مانند:

علاوه بر این، هنگام پخت پروتئین ها، سعی کنید به جای سرخ کردن، از روش هایی مانند کباب کردن، گریل کردن استفاده کنید.

۴- چربی های سالم

یک قانون کلی برای GERD این است که از چربی های اشباع شده از گوشت و لبنیات و چربی ترانس از غذاهای فرآوری شده اجتناب کنید یا آنها را کاهش دهید و آنها را با غذاهای حاوی چربی های سالم جایگزین کنید.

این شامل:

۵- غلات کامل

غلات منابع مناسب فیبر هستند. تحقیقات رژیم‌های غذایی سرشار از فیبر را با کاهش خطر علائم رفلاکس مرتبط می داند. برخی از غذاهای غلات عبارتند از:

√ غلات سبوس‌دار منبع عالی فیبر هستند. رژیم غذایی سرشار از فیبر با کاهش خطر ریفلاکس اسید ارتباط مستقیم دارد.

۶- مواد غذایی با خاصیت ضد التهاب

مواد غذایی مانند زنجبیل دارای خاصیت ضد التهاب بوده و از این جهت می­توانند علائم التهاب ناشی از رفلاکس اسید را کاهش دهد. همچنین زنجبیل به ­دلیل خواص دارویی فراوانش یکی از بهترین داروهای هضم کننده است.

این ماده از نظر طبیعت قلیایی و ضد التهابی است و باعث کاهش سوزش در دستگاه گوارش می شود. وقتی احساس سوزش سر دل کردید، چای زنجبیل را امتحان کنید.

همچنین بخوانید: خواص بی نظیر زنجبیل برای سلامتی و تناسب اندام

۷- ماست

ماست داری پرو بیوتیک می باشد و می تواند معده را با لایه ای از باکتری ها بی خطر و سالم بپوشانه که نتیجه این عمل کاهش رفلکس اسید معده است و نمی گذارد که معده اسید تولید کند.

۸- عسل

مخلوط آب گرم و عسل خاصیت قلیایی دارد که باعث خنثی کردن اسید معده می شود. همچنین عسل دارای آنتی اکسیدان های طبیعی است که به سلامت سلول های معده کمک می کند.

۹- اسموتی ها

اسموتی ها روشی محبوب برای گنجاندن ویتامین ها و مواد معدنی بیشتر در رژیم غذایی شما هستند. آن ها همچنین یک گزینه استثنایی برای افراد مبتلا به رفلاکس معده هستند.

هنگام تهیه اسموتی از همان میوه ها و سبزیجات ذکر شده استفاده کنید.

غذاهایی که باید در مصرف آنها احتیاط کرد:

۱- شیر

یک مطالعه در سال ۲۰۲۱، رابطه بین آلرژی به شیر گاو (CMA) و علائم GERD را در کودکان بررسی کرد.

محققان دریافتند که کودکان مبتلا به CMA اغلب پس از مصرف شیر گاو علائم GERD را تجربه می کنند. تحقیقات در حال انجام در حال بررسی است که آیا این مورد برای بزرگسالان نیز صدق می کند.

افرادی که بعد از مصرف لبنیات همراه با شیر گاو دچار ناراحتی یا نفخ می شوند ممکن است متوجه شوند که حذف آنها از رژیم غذایی این علائم را کاهش می دهد.

۲- آبمیوه های خاص

آبمیوه های مرکبات و سایر نوشیدنی ها مانند آب آناناس و آب سیب می توانند بسیار اسیدی باشند و ممکن است علائم رفلاکس اسید را ایجاد کنند.

از آنجایی که غذاهای حاوی گوجه فرنگی می توانند علائم رفلاکس را ایجاد کنند، اجتناب از آب گوجه فرنگی نیز ممکن است علائم رفلاکس معده را کاهش دهد.

خوراکی های مضر برای رفلاکس معده

از مصرف مواد غذایی زیر در رژیم غذایی خود پرهیز کنید زیرا مصرف این غذاها سبب تشدید علائم ریفلاکس معده می شود:

  • غذاهای پر ادویه
  • غذاهای سرخ شده و پر چرب
  • غذاهای حاوی نعناع و عرق نعنا
  • سیر
  • پیاز
  • مرکبات
  • لیمو ترش
  • آب گوجه فرنگی
  • الکل
  • قهوه
  • شکلات

√ سیتریک اسید که به طور طبیعی در مرکبات وجود دارد به عنوان تحریک کننده مری شناخته شده است. در حالی که معده برای مقاومت در برابر غذاهای با اسیدیته بالاتر ساخته شده است مری اینطور نیست.

قهوه می تواند ترشح اسید معده را افزایش دهد و احتمال افزایش آن را به سمت مری افزایش دهد، این منجر به تشدید علائم رفلاکس اسید می شود.

√ الکل می تواند بر رفلاکس اسید تاثیر منفی بگذارد. مشروبات الکلی به احتمال زیاد شرایط رفلاکس معده را به سرعت تشدید می کند. مصرف زیاد الکل ممکن است یک عامل خطر برای ابتلا به بیماری رفلاکس معده باشد و می تواند باعث آسیب مخاطی در معده و مری شود.

شکلات حاوی ماده‌ای به نام متیل گزانتین است. این ماده اسفنکتر تحتانی مری را شل کرده و ریفلاکس را افزایش می‌دهد.

√ نعنا و محصولات حاوی طعم نعناع مانند آدامس و قرص‌های نعنایی نیز می‌توانند علائم ریفلاکس اسیدی را تشدید کند.

همچنین بخوانید: جویدن آدامس چه تاثیری بر بدن ما می گذارد؟

رفلاکس معده در دوران بارداری

برخی از افرادی که قبلا هرگز رفلاکس معده را تجربه نکرده‌ اند ممکن است علائم رفلاکس معده یا سوزش سر دل را در دوران بارداری تجربه کنند. این نسبتا رایج است و علائم رفلاکس معده در بسیاری از افراد پس از پایان بارداری کاهش یافته یا دیگر هیچ علائمی ندارند.

داشتن یک دفترچه غذایی برای کمک به نظارت بر این که کدام غذاها علائم شما را تشدید می کند، می تواند به شما کمک کند تا از غذاهای محرک شناخته شده در دوران بارداری خودداری کنید.

نکاتی برای مدیریت رفلاکس معده

نکات زیر می تواند به جلوگیری از علائم رفلاکس معده کمک کند :

۱- غذاها را کاملا بجوید و به آهستگی میل نمایید.

۲- از مصرف غذا در هنگام تماشای تلویزیون یا مطالعه کردن پرهیز نمایید. چراکه این امر سبب عدم تمرکز در هنگام غذا خوردن و در نتیجه مصرف بیش از حد مواد غذایی می گردد.

۳- غذاهای خود را در حجم کم و تعداد دفعات بیشتر مصرف نمایید.

۴- از مصرف چربی گوشت ها، پوست مرغ و ماهی، سس های سفید، کره، خامه، شیرینی های خامه ای، غذاهای چرب و غذاهای سرخ شده در روغن پرهیز نمایید.

۵- کلیه غذاها تا حد امکان آب پز، بخار پز یا کبابی باشد.

۶- از مصرف زیاد آب میوه های ترش از قبیل مرکبات، غذاهای اسیدی ( همانند سرکه، آبلیمو )، مواد غذایی ادویه دار ( از جمله فلفل ) و همچنین نعناع تا حد امکان پرهیز نمایید. همچنین از مصرف هر ماده غذایی که بیمار به تجربه دریافته است سبب تشدید رفلاکس او می گردد پرهیز نماید. (در صورت حذف مرکبات از مکمل ویتامین C برای جلوگیری از کمبود استفاده شود)

۷- از مصرف نوشابه های گاز دار، نوشیدنی های الکلی، چای پررنگ ، قهوه، شکلات، کاکائو، سیر، پیاز و جویدن آدامس پرهیز نمایید.

۸- از نوشیدن مایعات (آب و سایر نوشیدنی ها) در حین غذا خوردن پرهیز نمایید. مایعات مورد نیاز خود را می توانید در فاصله دو وعده غذایی مصرف نمایید.

۹- مصرف میوه و سبزی در رژیم غذایی روزانه کافی باشد تا از ایجاد یبوست که می تواند به تشدید بیماری رفلاکس کمک نماید پرهیز نماییم.

۱۰ بعد از مصرف غذا حداقل تا ۳-۲ ساعت از دراز کشیدن پرهیز نماییم. در هنگام خوابیدن نیز سر باید نسبت به بدن در موقعیت بالاتری قرار گیرد. از خم و راست شدن زیاد به ویژه بعد از مصرف غذا پرهیز نمایید. (بالا بردن تخت به اندازه ۲۰-۱۵ سانت برای کسانی که ریفلاکس شبانه دارند توصیه می شود.)

۱۱- مصرف شام حداقل ۳ تا ۴ ساعت قبل از خواب صورت گیرد.

۱۲- از پوشیدن لباس های تنگ به ویژه بعد از مصرف غذا که می تواند سبب تشدید رفلاکس شود پرهیز نمایید.

۱۳- کاهش وزن در صورت اضافه وزن (چاقی یکی از فاکتور های ابتلا به رفلاکس معده به مری است، زیرا فشار درون معده را افزایش میدهد. کاهش غذای دریافتی و کاهش وزن باعث کاهش زمان حضور محتوای اسیدی در مری میشود و علایم ریفلاکس کاهش می یابد. )

۱۴- از کشیدن سیگار علی الخصوص بعد از مصرف غذا خودداری نمایید.

۱۵- علاوه بر رعایت رژیم غذایی رفلاکس معده، روزانه حداقل ۳۰ دقیقه پیاده روی داشته باشید.

 

بسیاری از مردم با رفلاکس معده زندگی می کنند اما مهم است توجه داشته باشیم که واکنش هر فردی به رژیم غذایی متفاوت است.

ممکن است برای یافتن آنچه برای شما مفید است کمی آزمون و خطا نیاز باشد اما با تمرین عادات نوشیدنی سالم و توجه به نحوه واکنش سیستم شما به غذاها و نوشیدنی های خاص می توانید علائم رفلاکس خود را کاهش دهید و کیفیت زندگی خود را بهبود بخشید.

همچنین بخوانید: خوردن موز با معده خالی؛ خوب یا بد ؟

منابع : healthline / drmoradi-diet  / pzeshkman

به اشتراک بگذارید : 

محتوای مقالات سلامتی و درمان بیماری ها صرفا برای افزایش اطلاعات عمومی شما بوده و به منزله تجویز پزشکی نیست.

*کپی برداری بدون ذکر نام و لینک فعال به مجله گزنه مجاز نیست.

نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پربازدیدترین مقالات