جدیدترین مطالب سلامت، تغذیه سالم، تناسب اندام و زیبایی را در صفحه اینستاگرام مجله گزنه دنبال کنید

خواص شگفت انگیز زیتون برای سلامتی، زیبایی و تناسب اندام

همه ما درباره خواص زیتون شنیده ایم. افزودن این بمب سلامتی به رژیم غذایی روزانه کار راحتی ست. در این مقاله از مجله گزنه درباره مهمترین خواص زیتون برای سلامتی صحبت می کنیم. با ما همراه باشید.

طبع و ارزش غذایی زیتون

طبیعت زیتون گرم و خشک است. زیتون حاوی مقادیر بالای آهن، کلسیم، فیبر، مس، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، کولین، سدیم، آنتی اکسیدان ها، ترکیبات فنلی و اسید اولئیک هستند.

ارزش غذایی ۱۰۰ گرم زیتون به شرح زیر است:

  • کالری : ۱۴۶
  • چربی : ۱۵.۳ گرم
  • کربوهیدرات : ۳.۸ گرم
  • پروتئین : ۱ گرم
  • فیبر : ۳.۳ گرم

خواص درمانی زیتون

۱- کمک به کاهش کلسترول بد و سلامت قلب و عروق

زمانی که رادیکال های آزاد کلسترول را اکسید می کنند، رگ های خونی آسیب دیده و چربی در رگ ها تجمع می یابد و منجر به حمله قلبی می شود. مواد مغذی آنتی اکسیدانی موجود در زیتون مانع این اکسیداسیون کلسترول می شود، در نتیجه به جلوگیری از بیماری های قلبی کمک می کند.

زیتون حاوی چربی است، اما نوع سالم اشباع نشده ای که خطر آترواسکلروز را کاهش می دهد و کلسترول خوب را افزایش می دهد. وقتی رژیم غذایی با چربی غیر اشباع کم برای افزایش محتوای چربی اشباع نشده (بدون افزایش بیش از حد چربی کل) تغییر می کنند، شاهد کاهش کلسترول بد خون نسبت به خوب آن خواهیم بود و همه این تغییرات خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.

۲- کاهش فشار خون بالا با مصرف زیتون

مطالعات نشان می دهد که چربی اشباع نشده در زیتون می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. اسید اولئیک موجود در زیتون که یک بار جذب بدن می شود و به سلول های ما منتقل می شود، می تواند الگوهای سیگنالینگ را در سطح غشای سلولی تغییر دهد، این تغییرات در سطح غشای سلولی منجر به کاهش فشار خون می شود.

اما فراموش نکنید که زیتون حاوی مقادیر بالای سدیم است و زیاده روی در مصرف آن می تواند باعث افزایش فشار خون شود.

همچنین بخوانید: بهترین خوراکی ها برای کاهش فشار خون بالا

۳- خواص آنتی اکسیدانی

نشان داده شده است که آنتی اکسیدان های رژیم غذایی خطر بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی و سرطان را کاهش می دهند .

زیتون سرشار از آنتی اکسیدان است و فواید سلامتی آن از مبارزه با التهاب گرفته تا کاهش رشد میکروارگانیسم ها است .

یک مطالعه نشان داد که خوردن باقیمانده پالپی از زیتون به میزان قابل توجهی سطح گلوتاتیون ، یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های بدن شما را افزایش می دهد.

۴- زیتون، سرشار از آهن

زیتون، به ویژه نوع سیاه آن سرشار از آهن است. توانایی گلبول های قرمز در انتقال اکسیژن در بدن به دلیل وجود آهن در خون است. اگر از کمبود آهن در رنج باشیم، بافت‌های بدن اکسیژن کافی دریافت نمی کنند و ممکن است احساس سرما یا ضعف کنیم.

آهن نقشی حیاتی در تولید انرژی دارد که یک قسمت ضروری از تعدادی آنزیم است، از جمله کاتالاز آهن، پراکسید از آهن و آنزیم های سیتوکروم. همچنین به تولید کارنیتین، اسید آمینه غیر ضروری برای استفاده از چربی کمک می کند و عملکرد مناسب سیستم ایمنی بدن نیز به آهن کافی بستگی دارد.

همچنین بخوانید:کم خونی فقر آهن : علل، نشانه ها و راههای پیشگیری و درمان

۵- کمک به حفظ سلامت استخوان

از خواصیت زیتون سبز، تراکم‌بندی بهتر استخوان‌هاست. به گفته متخصصان ارتوپد کاهش تراکم استخوانی در اثر افزایش سن و ضعف بروز می‌کند که شاخص بسیار مهمی در ابتلا به پوکی استخوان است.

میزان پوکی استخوان در کشورهای مدیترانه ای کمتر از سایر نقاط اروپا است و منجر به گمانه زنی هایی می شود که ممکن است زیتون از این بیماری محافظت کند .

در مطالعات حیوانی نتیجه گیری شده است که برخی از ترکیبات گیاهی موجود در زیتون و روغن زیتون در جلوگیری از تحلیل رفتن استخوان کمک می کند .

با وجود این که مطالعات انسانی کم است ، مطالعات حیوانی و داده های مرتبط با رژیم غذایی مدیترانه ای با کاهش میزان شکستگی امیدوار کننده است .

۶- جلوگیری از سرطان

زیتون و روغن زیتون معمولاً در منطقه مدیترانه مصرف می شود ، جایی که میزان سرطان و سایر بیماریهای مزمن کمتر از سایر کشورهای غربی است بنابراین ممکن است زیتون به شما در کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند.

این ممکن است تا حدی به دلیل محتوای آنتی اکسیدان و اسید اولئیک بالای آنها باشد . مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که این ترکیبات چرخه زندگی سلول های سرطانی در سینه ، روده بزرگ و معده را مختل می کنند، با این حال ، برای تأیید این نتایج، مطالعات انسانی لازم است و در این مرحله به طور قطع مشخص نیست که آیا خوردن زیتون یا روغن زیتون تأثیری در پیشگیری از سرطان دارد یا خیر .

۷- مفید در کاهش وزن

چربی های تک اشباع نشده، نوعی که در زیتون یافت می شود، با کاهش وزن همراه است. مصرف روغن زیتون باعث تجزیه چربی های داخل سلول های چربی، خلاص شدن از شر چربی شکم و کاهش حساسیت به انسولین می شود.

افرادی که بیشترین مصرف زیتون را دارند در کل کالری کمتری دریافت می کنند و بندرت اضافه وزن دارند. آزمایش خون نشان می دهد که آنها سطح بالاتری از سروتونین دارند، هورمونی باعث احساس سیری در ما می شود.

علاوه بر این عصاره های معطر روغن زیتون می تواند احساس سیری بیشتری در ما ایجاد کند و میزان کالری دریافتی را تقریباً در روز ۲۰۰ گرم کاهش دهد.

۸- عالی برای پوست و مو

زیتون سرشار از اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان است که پوست و مو را مغذی، آبرسانی و محافظت می کند.

ویتامین E مهمترین ویتامین برای زیبایی است و استفاده از آن به صورت موضعی یا بلعیده شده از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند، علاوه بر این، این ویتامین از سرطان پوست و پیری زودرس نیز پیشگیری می کند.

با شستن صورت در آب گرم، قرار دادن چند قطره روغن زیتون به نقاط آسیب پذیر و اجازه دادن به آن برای مدت ۱۵ دقیقه می توانید چهره ای سالم و درخشان پیدا کنید.

فواید بی نظیر روغن زیتون برای مو را اینجا بخوانید:

۱۳ فایده بی نظیر روغن زیتون برای مو

۹- مقابله با آلرژی ها

نتایج مطالعات نشان می‌دهد زیتون ضدآلرژی است و از بروز آن جلوگیری می‌شود. زیتون همچنین احتمال درگیر شدن با آسم را کاهش می‌دهد.

همچنین زیتون گردش خون را بهتر می کند و با مصرف آن می توانید نفس راحتی بکشید؛ زیرا جریان خون را افزایش می دهد و از طریق خواص ضد التهابی باعث کاهش اثر بیماری هایی مانند آسم می شود.

۱۰- زیتون، ضددرد طبیعی

زیتون شبیه یک ایپوپروفن طبیعی عمل می‌کند. مواد تشکیل دهنده زیتون بسیار ضد التهاب است. زیتون «ماه‌راد» را در طول روز مصرف کنید و کاهش دردهای‌تان را تضمین کنید. خاصیت زیتون سبز را در در درمان دردها به خوبی مشاهده خواهید کرد.

۱۱- کمک به حفظ سلامت چشم

یک فنجان زیتون حاوی ده درصد مقدار توصیه شده روزانه ویتامین A است که برای سلامت چشم بسیار مهم است و چشم را قادر می سازد تا نور و تاریکی را بهتر تشخیص دهد و در نتیجه بینایی شبانه را بهبود بخشد.

علاوه بر این ویتامین A علیه آب مروارید، تخریب ماکولا، گلوکوم و سایر بیماری های چشمی وابسته به سن موثر است.

همچنین بخوانید: تشخیص ۱۴ بیماری جدی از روی وضعیت چشم

۱۲- آسان‌ترین روش جلوگیری از دیابت

دیابت در اثر سابقه خانوادگی یا تغذیه نامناسب گریبان‌گیر ما می‌شود؛ که باید در برابر آن از خود حفاظت کنیم. چربی های غیر اشباع موجود در زیتون با سرعت قابل توجهی سرعت جذب گلوکز خون را کاهش داده و با کاهش قند خون بالا خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.

مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و خواص ضد التهابی زیتون سیاه و سبز خطر ابتلا به بیماری های کلیوی و آسیب های چشمی ناشی از دیابت را کاهش می دهند.

۱۳- کمک به حفط سلامت مغز

زیتون دارای ویتامین E است که به کاهش بیماری‌های شناختی و ادراکی مغز کمک شایانی می‌کند. خاصیت زیتون سبز مغز را در برابر آسیب‌های غیر قابل برگشت و مضر محافظت می‌کند.

۱۴- مقابله با آلزایمر و پارکینسون

ترکیبات فنلی موجود در زیتون باعث کاهش التهاب در بدن و بهبود عملکرد مغز شده و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهند.

۱۵- کمک به حفظ سلامت دستگاه گوارش

میوه زیتون حاوی مقادیر بالای فیبر است که به بهبود هضم غذا، درمان ریفلاکس معده و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

زیتون دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی قوی بوده و خطر ابتلا به عفونت معده و زخم معده ناشی از هلیکوباکتر پیلوری را کاهش می دهد.

۱۶- زیتون، تقویت کننده قوای جنسی

زیتون سبز و سیاه یکی از عوامل تقویت‌کننده قوای جنسی است. نوع سیاه آن به افزایش میل جنسی در خانم‌ها منجر می‌شود. شاید برایتان جالب باشد در بسیاری از محصولات تقویت میل جنسی از خاصیت زیتون سبز و سیاه استفاده می‌کنند.

۱۷- کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن

دو ماده موجود در زیتون یعنی آنتی‌اکسیدان و پلی‌فنول سیستم ایمنی را قوی می‌کند. ویتامین‌ها نیز نقش مهمی در افزایش سیستم ایمنی دارد؛ همچنین در فصل سرما برای جلوگیری از سرماخوردگی از خاصیت زیتون سبز بهره ببرید.

همچنین بخوانید: ۲۳ خوراکی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

۱۸- مفید برای مادران باردار

زیتون حاوی مقادیر بالای آهن است که با تولید گلبول های قرمز خون به درمان کم خونی ناشی از فقر آهن یا آنمی در زنان باردار کمک می کند.

ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود در زیتون باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در دوران بارداری می شوند و خطر ابتلا به بیماری در زنان باردار را کاهش می دهند.

ویتامین C موجود زیتون باعث بهبود رشد جنین و تشکیل کلاژن، رگ های خونی، تاندون ها و پوست جنین می شود.

نیاسین و پانتوتنیک اسید موجود در زیتون خطر ابتلا به افسردگی را در زنان باردار کاهش می دهند.

۱۹- حفظ سلامت کبد با مصرف روزانه زیتون کبد چرب

زیتون دارای خواص ضد التهابی بوده که از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کند، مصرف زیتون سیاه و سبز خطر ابتلا به بیاری های کبد از جمله کبد چرب را کاهش می دهد.

۲۰- کاهش درد آرتریت روماتوئید

تحقیقات نشان داده که یک ترکیب فنولی به نام اولئوکانتال در زیتون سیاه و سبز وجود دارد که مانند ایبوپروفن دارای خواص ضد درد و ضد التهابی قوی بوده و به درمان درد ناشی از آرتریت روماتوئید کمک می کند.

همچنین بخوانید: خوراکی‌های مضر برای روماتیسم یا آرتریت روماتوئید

کلام آخر

خواص زیتون بسیار زیاد است. از پزشکان گرفته تا متخصصان طب سنتی خوردن زیتون را توصیه می‌کنند. در این مقاله سعی کردیم مهمترین خواص زیتون برای سلامتی و کاهش وزن را بازگو کنیم. با این همه خواص وقت آن فرا رسیده تا خود و خانواده‌تان را از طعم و خواص شگفت انگیز زیتون بهره‌مند سازید.

لیست کامل خواص درمانی زیتون را اینجا بخوانید: چرا باید زیتون بخوریم؟

به اشتراک بگذارید : 

محتوای مقالات سلامتی و درمان بیماری ها صرفا برای افزایش اطلاعات عمومی شما بوده و به منزله تجویز پزشکی نیست.

*کپی برداری بدون ذکر نام و لینک فعال به مجله گزنه مجاز نیست.

نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

پربازدیدترین مقالات