خواص و مضرات آلوچه یا گوجه سبز

توسط الهام باخدا
توسط الهام باخدا

آلوچه یا گوجه سبز ، یکی از محبوب ترین میوه های فصل بهار است که اغلب افراد از مدت ها قبل از فصل بهار برای آمدنش لحظه شماری می کنند. این خوشمزه پرطرفدار، فواید و مضزاتی دارد که در ادامه این مقاله از مجله گزنه، با هم مرور خواهیم کرد. با ما همراه باشید …

گوجه سبز دارای طبع سرد و خشک می باشد. در 100 گرم از گوجه سبز حدودا چهل کیلو کالری انرژی موجود است و با مصرف هر 100گرم گوجه سبز، حدودا 5 درصد ویتامین آ، 5 درصد کلسیم، 2.1 درصد ویتامین ب، 5 درصد آهن، 1.9 درصد ویتامین ب 2 (ریبوفلاوین)، 2.8 درصد نیاسین، 13 درصد ویتامین ث، 2 درصد فسفر و 3.6 درصد پتاسیم برای هر فرد تامین می شود.

1- محافظت از سلول های بدن

از آن‌جا که آلوچه سرشار از آنتی‌اکسیدان است، از آسیب داخلی به چربی‌ها و جریان خون در مغز جلوگیری می‌کند. به این طریق از سلول‌های بدن محافظت می‌شود و فرد سالم‌تر و جوان‌تر می‌ماند.


2- سلامت معده و دستگاه گوارش

فیبر موجود در آلوچه به بهبود هضم غذا کمک کرده و برای بهبود نفخ معده و سلامت دستگاه گوارش مفید می باشد.


3- جلوگیری از یبوست

از آن‌جا که آلوچه سرشار از ویتامین C و فیبر غذایی است، به معده کمک می‌کند از یبوست و نفخ دور بماند. مقادیر فیبر موجود در گوجه سبز به بهبود حرکات روده کمک کرده و برای پیشگیری و درمان یبوست مفید می باشد.


4- تقویت دستگاه ایمنی

مصرف مرتب آلوچه در تابستان به‌طور طبیعی به تقویت دستگاه ایمنی کمک می‌کند. این تناسب اندام فرد را حفظ می‌کند و از مشکلات سلامتی نیز دور نگه می‌دارد.


5- پیشگیری از کم‌خونی

گوجه سبز به جذب آهن در بدن کمک می‌کند که به جریان بهتر خون در بدن می‌انجامد.

از این گذشته به علت وجود ویتامین ‌C بسیار زیاد در گوجه سبز، از بیماری‌های مرتبط با کمبود گلبول‌های قرمز خون مانند کم‌خونی نیز پیشگیری کرده و در درمان کم خونی ناشی از فقر آهن و آنمی مفید می باشد.


6- کمک به تقویت عضلات بدن

ویتامین C برای بافت‌های پیوندی بدن مفید است. این به حفظ عضلات بدن کمک می‌کند و باعث می‌شود جوان‌تر، سالم‌تر و متناسب به نظر برسید.

مشکلات مرتبط با سن مانند تحلیل عضلانی، که معمولا افراد مسن در اثر آن بینایی‌شان را از دست می‌دهند با مصرف مرتب گوجه سبز قابل پیشگیری است.


7- دارای خاصیت ضد پیری

آلوچه میوه‌ای غنی از مواد مغذی و حاوی اسیدهای ارگانیک، ویتامین‌ها، فلاونوئیدها، مواد معدنی و سایر موادی است که برای سلامتی بدن موثر هستند. این خوراکی پرطرفدار دارای تاثیرات ضد التهابی، آرام‌بخشی، و ضد پیری است.


8- کمک به کاهش وزن

محتوای بالای ویتامین C موجود در گوجه سبز باعث بهبود متابولیسم بدن شده و برای کاهش وزن و لاغری شکم مفید میباشد.


9- مراقبت از ریه‌ها

کسانی که بیش‌تر گوجه سبز مصرف می‌کنند از مشکلات ریوی مانند آسم، سرطان ریه، سرماخوردگی، سرفه، و مشکلات مزمن ریه در امان می‌مانند.


10- درمان شب کوری

یکی دیگر از فواید مصرف گوجه سبز برای سلامتی، کمک به درمان شب کوری است. این بیماری غالبا به دلیل کمبود شدید ویتامین A در بدن ایجاد می‌شود.

از آن‌جا که آلوچه غنی از ویتامین A است، مصرف مرتب آن می‌تواند به درمان شب کوری کمک کند. ویتامین A به حفظ سلول‌های چشم کمک می‌کند و باعث بهبود سلامت چشم می‌شود.


11- پیشگیری از سنگ کلیه

از دیگر فواید مصرف گوجه سبز برای سلامتی می‌توان به تاثیرات مثبت آن بر سلامت کلیه‌ها اشاره کرد. گوجه سبز دارای خواص ادرارآوری است و با افزایش میزان ادرار به سلامت کلیه ها کمک کرده و باعث درمان سنگ کلیه می شود.


12- کمک به درمان نقرس

معمولا میوه آلوچه را به عنوان میوه‌ای ترش و خوشمزه می‌شناسیم که فقط در فصل بهار و تابستان موجود است.

اما اگر شما یا اطرافیان‌تان به بیماری نقرس مبتلا هستید، می‌توانید این میوه را خشک کنید و در تمام ایام سال به عنوان داروی طبیعی نقرس مصرف کنید.


13- پیشگیری از روماتیسم

آلوچه به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند به ساختار ژنتیکی سلول‌های‌مان آسیب برسانند.

با آسیب دیدن ساختار ژنتیک سلول‌ها ممکن است احتمال ابتلا به بیماری‌های گوناگون نظیر دیابت، تصلب شرایین، و روماتیسم افزایش یابد.


14- کاهش چربی و فشار خون

فیبر موجود در آلوچه باعث کاهش کلسترول بالا و چربی خون می شود و به پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند.

یک عدد آلوچه متوسط حاوی ۱۱۳ میلی‌گرم پتاسیم است که می‌تواند به کنترل فشار خون بالا کمک کند.

هم‌چنین، این میوه دارای شاخص گلوکز پایین است و می‌تواند به طور هم‌زمان به عنوان ماده‌ای طبیعی برای کنترل دیابت نوع ۲ عمل کند و ولع‌مان را نسبت به مصرف شیرینی کاهش دهد.


15- پیشگیری از تصلب شرایین

از دیگر فواید مصرف آلوچه می‌توان به قابلیت آن در پیشگیری از تصلب شرایین اشاره کرد. همان طور که می‌دانیم، گوجه سبز سرشار از ویتامین C است.

ویتامین C از اکسیداسیون پروتئین ال‌دی‌ال (کلسترول بد) جلوگیری می‌کند و باعث کاهش احتمال بروز تصلب شرایین می‌شود.


16- کمک به پیشگیری و درمان سرطان

گفته می‌شود علت اصلی ایجاد سرطان و تومور سرطانی ممکن است ناشی از کمبود ویتامینی به نام آمیگدالین یا ویتامین B۱۷ باشد. این ویتامین که به عنوان یکی از داروهای ضد سرطان شناخته می‌شود، ‌از هسته‌ی زردآلو به‌دست می‌آید.

ولی علاوه بر هسته‌ی زردآلو، هسته‌ی برخی دیگر از میوه‌ها نظیر هلو، آلو، انگور، سیب، آلبالو، و گوجه سبز نیز غنی از ویتامین B۱۷ است.

همان طور که در بخش بالا گفته شد، هسته‌ی آلوچه و برخی دیگر از میوه‌ها حاوی ویتامین B۱۷ هستند. به همین دلیل نیز می‌توان پیشگیری از سرطان را نیز یکی دیگری از فواید بی‌نظیر گوجه سبز برای سلامتی دانست.

بسیاری از مطالعات علمی مربوط به این موضوع (دانشگاه آکسفورد)برای جلوگیری از تشکیل سرطان سینه، مجاری تنفسی در این مطالعه پیدا شده است. سرطان سینه بیماری است که در آن سلول های بدخیم (سرطان)در بافت های پستان شکل می گیرند.


17- دارای خاصیت ضد میکروبی

طبق شواهد علمی، اسید بنزوئیک ماده‌ای است با خاصیت ضد میکروبی. این ماده به طور طبیعی در کرنبری، آلو، آلوچه، دارچین، و سیب یافت می‌شود. به همین دلیل، می‌توان ادعا کرد گوجه سبز دارای خاصیت ضد میکروبی است.


18- کمک به درمان اسیدی شدن خون

مصرف آلوچه می‌تواند به ایجاد تعادل میان اسیدی و بازی در جریان خون کمک کند. از این رو، مصرف این خوراکی خوشمزه می‌تواند به درمان اسیدوز یا اسیدی شدن خون نیز کمک کند.


19- کمک به درمان کبد چرب

بنزوئیک اسید موجود در گوجه سبز خاصیت ضد میکروبی قوی دارد که به پاک سازی و سم زدایی کبد و درمان بیماری های کبد مانند کبد چرب کمک می کند.


همچنین بخوانید: اولین نشانه های ابتلا به کبد چرب را بشناسید


20- پیشگیری و درمان سرماخوردگی با مصرف آلوچه

مقادیر بالای ویتامین C موجود در گوجه سبز باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به پیشگیری و درمان سرماخوردگی کمک می کند.


21- سلامت دهان و دندان

آلوچه برای سلامت دهان و دندان مفید می باشد؛ مصرف گوجه سبز دندان ها را قوی تر می کند و علاوه بر این برای کاهش درد و خونریزی لثه مفید می باشد.


22- کمک به سلامت مو

گوجه سبز همچنین کمک فوق العاده ای به سلامتی مو می کند ؛ هنگامی که عصاره گوجه سبز به پوست سر اعمال می شود می تواند شوره سر را از بین ببرد.


23- کمک به درمان استرس و افسردگی

مقادیر بالای ویتامین های گروه B موجود در آلوچه برای درمان استرس، افسردگی و سلامتی پوست و اعصاب مفید است.


24- گوجه سبز مفید برای زنان باردار

آلوچه حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای رشد جنین و سلامت زنان حامله می باشد و مصرف استاندارد این میوه در صورت نداشتن حساسیت به آن در دوران بارداری بلامانع بوده و باعث افزایش اشتهای مادر و دریافت ویتامین‌های مورد نیاز رشد جنین می‌شود.

توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف گوجه سبز می تواند باعث ایجاد نفخ و اسهال در زنان باردار شود، حتما پیش از مصرف گوجه سبز با پزشک خود نیز مشورت کنید.

مقادیر بالای ویتامین A موجود در گوجه سبز از بروز نقص های مادرزادی در جنین جلوگیری می کند.

ویتامین C موجود در گوجه سبز باعث تقویت سیستم ایمنی بدن زنان در دوران بارداری می شود.

ویتامین K موجود در گوجه سبز از لخته شدن خون در زن حامله که می تواند باعث خونریزی و سقط جنین شود، جلوگیری می کند.


هشدارها و مضرات گوجه سبز

  • آلوچه اگر نشسته و آلوده باشد، احتمال ابتلا به بیماری های عفونی گوارشی از جمله حصبه و مسمومیت های غذایی را مطرح می سازد.
  • گوجه سبز طبع سردی دارد و بهتر است گوجه سبز را با نمک و گلپر مصرف کنید.
  • هسته گوجه سبز کال، دارای ترکیب‌های سمی خطرناکی است و هرگز نباید آن‌ها را خورد.
  • برای خوردن گوجه سبز در مصرف نمک افراط نکنید. نمک زیاد برای سلامتی مضر است. به خصوص افراد با فشار خون بالا و بیماران کلیوی از خوردن نمک زیاد اجتناب کنند.
  • بالا بودن میزان اسید در گوجه سبز باعث ایجاد معده‌ درد، سوزش معده یا حتی ریفلاکس در افراد مبتلا به ناراحتی‌های معده می‌شود.
  • ترش و اسیدی بودن گوجه سبز باعث ساییده شدن موقتی مینای دندان و احساس درد خاصی در دندان‌ها می‌شود.
  • زیاده روی در مصرف گوجه سبز به دلیل مقادیر بالای اسید سیتریک موجود در آن می تواند باعث نفخ معده شود.
  • کارشناسان توصیه می‌کنند اگر مادر باردار مبتلا به سنگ کلیه و مجاری ادراری است از خوردن آلو و گوجه سبز خودداری کند، زیرا در ترکیب این میوه اسید اگزالیک وجود دارد که می‌تواند در بدن برخی افراد باعث ایجاد سنگ‌های متبلور در مجاری ادراری شود.
  • با وجود تمامی مزایای سلامتی گوجه سبز، کارشناسان توصیه می‌کنند زنان باردار به ویژه در صورت داشتن بیماری‌های زمینه‌ای و یا آلرژی غذایی برای خوردن این میوه با پزشک خود مشاوره انجام دهند.
  • همچنین کودکان از حدود سنین 3 سالگی به بعد می‌توانند گوجه سبز به میزان کم بخورند، اما حتما باید والدین از نداشتن حساسیت به این میوه در آن‌ها اطمینان داشته باشند.

 

گردآوری و تنظیم: مجله گزنه / اختصاصی
www.gazane.com
کپی برداری بدون درج لینک فعال به مجله گزنه مجاز نیست.
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
Share on linkedin
Share on twitter
Share on facebook

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *