توت فرنگی یک میوه پرطرفدار است که علی رغم طعم خوبش، فواید بسیار زیادی نیز برای سلامتی و زیبایی دارد. در این مقاله از مجله گزنه، خواص و مضرات توت فرنگی برای سلامتی را با شما مخاطبان عزیز به اشتراک می گذاریم . با ما همراه باشید.
خواص بی نظیر توت فرنگی برای سلامت و زیبایی
۱- سرشار از آنتی اکسیدان
توت فرنگی‌های تازه آب بسیار زیادی در خود دارند. به علاوه، این میوه‌ی خوش آب و رنگ حاوی ویتامین C، فولات یا همان ویتامین B۹، منگنز و پتاسیم است.
توت فرنگی، ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید دیگری هم در مقادیر کم دارد.
این میوه سرشار از آنتی اکسیدان است، موادی که می‌توانند جلوی ابتلا به بسیاری از بیماریها را بگیرند.
۲- جلوگیری از رشد قارچ
اگر بخواهیم یکی از بهترین خواص توت فرنگی را نام ببریم باید بگوییم که از رشد قارچ ها جلوگیری می کند.
۳- پیشگیری از سکته مغزی
آنتی اکسیدان های موجود در توت فرنگی که شامل کائمفرول، آنتوسیانین و کوئرستین می باشند در کاهش شکل گیری لخته خون در بدن انسان بسیار موثر است و از سکته مغزی جلوگیری می کند.
۴- حفظ سلامت قلب
طبق تحقیقات، مصرف توت فرنگی به اندازه‌ی دست کم سه وعده در هفته می‌تواند عملکرد و سلامت قلب را حفظ کند.
این میوه ی خوشمزه و آبدار دارای الاجالیک اسید و فلاونوئید می باشد که برای سلامت قلب موثر است.
توت فرنگی با کلسترول بد خون مقابله می کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
فلاونوئید‌های موجود در این میوه، ریسک حمله‌های قلبی را کاهش می‌دهند و به کم شدن ریسک تصلب شرایین کمک می‌کنند.
به علاوه پلی فنول‌های فراوان توت فرنگی با جلوگیری از بالا رفتن میزان پلاکت خون، ریسک بروز بیماری قلبی عروقی را کاهش می‌دهند و با استفاده از مکانیزم‌های ضد التهابی خود، فشار خون را پایین می‌آورند.
همچنین بخوانید: با ۲۷ خوراکی عالی برای سلامت قلب آشنا شوید
۵- تقویت عملکرد شناختی
رادیکال‌های آزاد می‌توانند باعث پیری زودرس مغز و دستگاه عصبی افراد شوند. رادیکال‌های ازاد که محصول جانبی سوخت و ساز سلولی در بدن به شمار می‌روند، عامل بروز پدیده‌ای به نام تنش اکسیداتیو هستند که باعث تخریب عصب‌ها می‌شوند.
توت فرنگی سرشار از ویتامین C و فیتوکمیکال است که به تجدید نیروی دستگاه عصبی بدن کمک می‌کنند. به علاوه، این میوه منبع خوبی از ماده‌ی ید به شمار می‌رود که برای عملکرد مغز و دستگاه عصبی مفید است.
پتاسیم، دیگر ماده‌ی موجود در این میوه هم با بیشتر کردن جریان خون به سمت مغز به تقویت عملکرد شناختی کمک می‌کند.
تحقیقات جدید نشان داده مصرف پتاسیم و فیستین یعنی همان فلاونولی که عامل رنگ قرمز توت فرنگی است، حافظه را تقویت می‌کند و ممکن است در طولانی مدت به جلوگیری از بیماری آلزایمر کمک کند.
۶- مفید برای کاهش وزن
توت فرنگی دارای مقادیر کمی از قند ، کالری و سدیم می باشد و همچنین این میوه بدون چربی است. قند موجود در توت فرنگی در هر وعده بسیار اندک است.
این میوه خوشمزه دارای نیترات است که باعث افزایش جریان خون و اکسیژن می شود و همچنین وزن را کاهش می دهد. نیترات مانع از خسته شدن انسان پس از ورزش های سنگین می شود.
۷- مناسب برای دیابتی‌ها
توت فرنگی گرچه مزه‌ی شیرینی دارد، اما شاخص گلوکز پایین و فیبر بالایی دارد و به همین دلیل میوه‌ی مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت به شمار می‌رود.
۸- ضد التهاب قوی
توت فرنگی دارای آنتی اکسیدان فیتوکمیکال های زیادی می باشد که برای مبارزه با بیماری های التهابی مانند آرتروز ، آسم ، سرطان و آترواسکلروز موثر است.
توت فرنگی می تواند سطح پروتئین سی آر پی را که باعث به وجود آمدن التهاب می شود ، کاهش دهد. کسانی که توت فرنگی مصرف می کنند کم تر در معرض خطر ابتلا به سی آر پی قرار می گیرند.
۹- کاهش فشار خون
این میوه حاوی مقدار قابل توجهی پتاسیم و منیزیم است که هر دوی این مواد تأثیر زیادی در کاهش فشار خونی دارند که به خاطر مصرف سدیم بالا می‌رود.
پتاسیم که نوعی ماده‌ی رگ گشا به شمار می‌رود، هم فشار خون را کاهش می‌دهد و هم از سختی عروق خونی می‌کاهد و به این ترتیب خون پیوسته در سرتاسر بدن توزیع می‌شود.
همچنین بخوانید: کاهش فشار خون بالا با ۳۰ خوراکی معجزه آسا
۱۰- کمک به جلوگیری از آلرژی و آسم
توت فرنگی حاوی نوعی فلاونوئید به نام کوئرستین است که به این میوه خاصیت ضد التهابی می‌دهد. در نتیجه، مصرف این میوه می‌تواند علائم مرتبط با آلرژی از جمله آبریزش بینی و چشم‌ها و کهیر را تسکین دهد.
به همین ترتیب، مصرف زیاد ویتامین C که مقدار فراوانی از آن در این میوه وجود دارد، می‌تواند بیماری آسم را به میزان زیادی تسکین دهد. بیوفلاونوئید‌های موجود در این میوه تأثیر مثبتی بر کاهش تعداد دفعات وقوع حمله‌های آسمی و شدت آنها دارد.
۱۱- تقویت بینایی
بیشتر مشکلات چشمی بر اثر رادیکال‌های آزاد به وجود می‌آیند.
بالا رفتن سن و کمبود مواد مغذی باعث می‌شود رادیکال‌های آزاد بتوانند صدمات جدی‌ای به چشم‌ها وارد کنند، از جمله تخریب عصب بینایی، افزایش آسیب پذیری به عفونت‌های چشمی، تباهی لکه زرد و غیره.
توت فرنگی حاوی الاژیک اسید، فلاونوئید و فنولیک فیتوکمیکال است که به میزان زیادی به جلوگیری از بروز چنین مشکلاتی کمک می‌کنند. به علاوه، این میوه حاوی پتاسیم هم هست که به تنظیم فشار چشم کمک می‌کند.
۱۲- تقویت سیستم ایمنی
سیستم ایمنی بدن، در خط اول مبارزه با حملات بیماری زایی است که به بدن می‌شود.
ویتامین C موجود در این میوه در حقیقت نوعی آنتی اکسیدان قدرتمند است که رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند و به سیستم ایمنی کمک می‌کند واکنش قدرتمندانه تری در برابر عفونت‌هایی مثل سرما خوردگی داشته باشد.
همچنین بخوانید: ۲۳ خوراکی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
۱۳- محافظت و سلامت مفاصل
رادیکال های آزاد در بدن باعث ایجاد بیماری های مختلف می شوند ، همچنین رادیکال های آزاد باعث کاهش مایع مفصلی شده و سبب زیاد شدن سموم بدن می شوند ، آنتی اکسیدان های موجود در توت فرنگی با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و سلامت مفاصل را زیاد می کند.
۱۴- خواص توت فرنگی برای مغز
اندک غذاهایی وجود دارد که به اندازه توت فرنگی برای مغز مفید باشند. علت این امر وجود آنتی اکسیدان های زیادی است که در این میوه وجود دارد. آنتی اکسیدان ها از سلول های مغز در برابر رادیکال های آزاد مراقبت می کند.
این آنتی اکسیدان ها باعث تغییر مسیر نورن های مغزی شده که باعث بهبود سلامت مغز می شود. تحقیقات انجام شده نشان می دهد که مصرف توت فرنگی برای جلوگیری از زوال عقل در زنان مسن بسیار موثر است و باعث تاخیر انداختن پیری مغز می شود.
شما می توانید یک فنجان توت فرنگی را به عنوان میان وعده سبک مصرف کنید. باید این نکته را در نظر داشت که مصرف خیلی زیاد توت فرنگی ممکن است باعث ایجاد اختلالات کلیوی یا کیسه صفرا شود. آن هم به دلیل وجود اگزالات در این میوه است.
۱۵- بهبود افسردگی و خلق و خو
بیماری افسردگی معمولا زمانی شکل می گیرد که هوموسیستئین در بدن ایجاد می شود و مانع از رسیدن خون به مغز انسان می شود.
توت فرنگی حاوی فولات است که می تواند مانع از اضافه شدن مقدار هموسستئین شود و باعث بهتر شدن خلق و خوی شما می شود.
۱۶- درمان ترک کف پا
اسکراب بودن یکی خواص جالب توت فرنگی محسوب می شود.
پای ترک خورده می تواند یک دردسر برای شما باشد ، شما می توانید به کمک توت فرنگی ترک پا را کم کنید. خاصیت سایش‌دهنده‌ی توت‌فرنگی به پوست نفوذ می‌کند و باعث از بین بردن ترک پا می شود.
همچنین بخوانید: ۱۰ روش ساده و موثر برای درمان ترک پا
۱۷- کمک به حفظ سلامت استخوان ها
توت فرنگی میوه ای است که سرشار از پتاسیم ، منیزیم و ویتامین کا می باشد که برای سلامت استخوان ها مفید است.
این میوه باعث جلوگیری از تخلیل استخوان ها می شود و در سنین بالا از شکستگی استخوان جلوگیری می کند.
۱۸- جلوگیری از سرطان
رادیکال‌های آزاد که محصول جانبی سوخت و ساز سلولی هستند، به طور پیوسته در بدن تولید می‌شوند. همین مواد مضر هستند که باعث می‌شوند سلول‌های سالم بدن به سلول‌های سرطانی تبدیل شوند.
توت فرنگی حاوی ویتامین C، آنتوسیانین، کامفرول، فولات و کوئرسین است که به این میوه خواص ضد اکسایش و ضد سرطان می‌دهند.
مصرف روزانه‌ی این میوه می‌تواند به بدن کمک کند واکنش قدرتمندانه تری در برابر مشکل اکسیداسیون داشته باشد و جلوی رشد تومور در بدن را بگیرد.
۱۹- توت فرنگی؛ مفید برای زنان باردار
توت فرنگی از انواع مواد غذایی کم کالری و سرشار از فیبر و ویتامین های مفید در دوران بارداری است.
مصرف نصف فنجان از این ماده غذایی در روز ۱۰۰ درصد از میزان موردنیاز بدن به ویتامین ث را تامین می کند. این در حالی است که ویتامین ث، ریزمغذی موثر در شکل گیری اندام های جنین و حفظ سلامت مادر محسوب می شود.
ویتامین کا، ۵ B،۲ B،۶ B، پتاسیم، مس، منیزیم و امگا۳ ازجمله مواد موجود در توت فرنگی است. مطابق با تحقیقات انجام شده، قرار دادن این ماده غذایی در رژیم روزانه دوران بارداری، خطر تولد نوزادان نارس و سقط جنین را کاهش می دهد.
این ماده غذایی حاوی مقادیر فراوانی اسید فولیک بوده و مصرف آن در دوران بارداری بر حفظ سلامت جنین موثر است.
مصرف توت فرنگی در دوران بارداری، توصیه متخصصان به زنان باردار کمتر از ۲۵ سال برای کاهش خطر سقط جنین یا تولد نوزاد ناقص است.
فولیک اسید موجود در توت فرنگی نقش مهمی در شکل گیری اندام های جنین مانند قلب و مغز داشته و آنتی اکسیدان های موجود در دانه های قرمزرنگ آن مانند فلاونوئید و آنتوسیانین در افزایش قدرت دفاعی بدن مادر و زایمان راحت موثر هستند.
۲۰- کاهش کلسترول بد
کلسترول بد بر روی بدن تاثیرات مخرب می گذارید و باعث بیماری های مختلف می شوند. توت فرنگی شامل پکتین است که برای کاهش چربی های ال دی ال موثر است. پکتین باعث کاعش کلسترول بد از بدن می شود.
پانصد گرم توت فرنگی را اگر به صورت منظم مصرف کنید به مدت یک ماه میزان ال دی ال شما کاهش پیدا می کند.
می توانید توت فرنگی را برای صبحانه نیز مصرف کنید ، همچنین این میوه ی خوشمزه به عنوان میان وعده در عصرها نیز استفاده می شود.
۲۱- کمک به درمان آرتریت و نقرس
رادیکال‌های آزاد باعث تخریب عضلات و بافت ها، کاهش تحرک پذیری مفاصل و تجمع مواد سمی از جمله اوریک اسید در بدن می‌شوند. این موارد اصلی‌ترین دلایل بروز بیماری‌های آرتریت (ورم مفاصل) و نقرس هستند.
مواد مغذی موجود در این میوه ی خوشمزه برای درمان این بیماریها مفید است. توت فرنگی شامل بیش از نود درصد آب می باشد.
کسانی که بیماری نقرس دارند بهتر است آب زیادی بنوشند تا از شر کریستال های اسید اوریک در بدن راحت شوند.
توت فرنگی به دلیل داشتن فولات باعث می شود تا بیماری نقرس کنترل شود چرا که ارتباط زیادی بین فولات در بدن و نقرس وجود دارد.
۲۲- محافظت و سلامت چشم ها
اگر به طور روزانه سه وعده توت فرنگی مصرف کنید خطر لکه ی زرد چشم که باعث از دست رفتن بینایی می شود را کاهش می دهید.
خواص آنتی اکسیدانی موجود در توت فرنگی به جلوگیری از آب مروارید در سن بالا کمک می کند. ویتامین سی موجود در توت فرنگی به تقویت قرنیه انسان و شبکیه ی چشم کمک می کند.
۲۳- جلوگیری از یبوست
مصرف این میوه به دلیل داشتن فیبر فراوان، به تقویت گوارش کمک و از یبوست جلوگیری می‌کند. توت فرنگی همچنین به جلوگیری از دیورتیکولیت یا همان التهاب جداره‌ی مجرای گوارشی که باعث تب و حالت تهوع می‌شود، کمک می‌کند.
حساسیت به توت فرنگی یکی از آلرژی‌های غذایی رایج، به ویژه در کودکان است.
آلرژی به توت فرنگی معمولاً باعث احساس خارش یا سوزش در دهان، کهیر زدن، سردرد، و ورم کردن لب ها، صورت، زبان، یا گلو، و همینطور بروز مشکلات تنفسی در موارد حاد می‌شود.
۲۴- توت فرنگی؛ عالی برای پوست
رادیکال‌های آزاد ممکن است منجر به پیری زودرس پوست و مشکلات ناشی از آن، از جمله چروک شدن، کدر شدن و افتادگی پوست شوند. اما ویتامین C موجود در توت فرنگی با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کند.
به علاوه، این میوه حاوی الاژیک اسید است، نوعی آنتی اکسیدان که تولید کلاژن در پوست را افزایش می‌دهد، از پوست در برابر پرتو‌های فرابنفش محافظت می‌کند و بنابراین پوست را نرم و انعطاف پذیر نگه می‌دارد.
توت فرنگی دارای مقدار زیادی اسید سالیسیلیک است که می تواند پوست شما را از شر سلول های مرده خلاص کند و در نتیجه باعث صافی پوست و کوچک شدن منافذ پوستی می شود و رنگ چهره را باز می کند.
این میوه یک لایه بردار خیلی ملایم است که می تواند تمام کثیفی ها و ناخالصی ها را از روی پوست بردارد و در نتیجه اگر روی پوست شما التهاب یا قرمزی وجود داشته باشد آن را از بین می برد.
در نتیجه توت فرنگی می تواند یک ماسک پاک کننده عالی برای تمیز کردن و نرم کردن صورت شما باشد.
ما در مقاله ای جداگانه، خواص توت فرنگی برای پوست و مو را بررسی کرده ایم که می توانید از طریق لینک زیر مطالعه کنید:
فواید توت فرنگی برای پوست و مو + انواع ماسک توت فرنگی
۲۵- توت فرنگی مفید برای مو
اگر می خواهید موهایی براق و درخشان داشته باشید باید از مخلوط توت فرنگی و مایونز استفاده کنید، شما باید حداقل ۷ تا ۸ توت فرنگی رسیده را کاملا له کرده و سپس به آن یک قاشق غذاخوری مایونز اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا مخلوط کاملا حالت چسبی شکل پیدا کند.
حالا این مخلوط را به تمام موهای تان بمالید و سپس موها را با یک کلاه حمام کاملا بپوشانید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید. سپس موها را آب بکشید و مثل همیشه شامپو کنید.
مطمئن باشید اثر این مخلوط فوق العاده است. شما در واقع از یک ترکیب طبیعی توت فرنگی برای براق کردن فوری موها استفاده کرده اید، توت فرنگی یک حالت دهنده فوق العاده برای موهای شماست.
همچنین بخوانید: با خواص بی نظیر و مضرات طالبی آشنا شوید
بهترین روش شستشوی توت فرنگی
- زراعت و کشت توت فرنگی احتیاج زیادی به کود حیوانی و انسانی دارد و این کودها جنان چه می‌دانید پر از میکروب‌های مختلف است که گاهی میکروب خطرناک حصبه تیفوئید نیز به وسیله همین کود به میوه چسبیده، با خوردن آن شخص مبتلا به این بیماری مهلک می‌گردد.
- از این رو، شستن این میوه با آب خالی نمی تواند سموم را از روی آن پاک کند و بهترین روش این است که توت فرنگی را با آب استرلیزه، شستشو داد تا توت فرنگی مصون از هر گونه میکروب شود.
- همچنین باید نیم ساعت قبل از مصرف آن را بشویید، زیرا در این مدت مقدار کمی از عطر آن را از بین می‌رود ولی اگر مدت بیشتری بگذرد، عطر آن به کلی ناپدید می‌شود.
- بهتر است قبل از شستن، دستمال‌نازکی را تر کنید و توت فرنگی را در آن بریزید، تاگرد و خاک توت فرنگی گرفته شود.
همچنین بخوانید: همه خواص و مضرات ریواس برای سلامتی
هشدارها و عوارض مصرف توت فرنگی
۱- توت فرنگی یکی از میوه‌هایی است که مقادیر زیادی سم و آفت کش بر روی آن استفاده می‌شود.
برای اطمینان از سالم بودن میوه‌ای که میخورید از انواع ارگانیک آن استفاده نمایید. اگر قادر به خرید محصولات ارگانیک نیستید، مصرف توت فرنگی را ترک نکنید چراکه هنوز هم خاصیتی بسیار بیشتر از خطراتش در پی دارد.
۲- بتابلاکر ها، دارو‌هایی هستند که برای افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی عموما تجویز شده و باعث بالا رفتن سطح پتاسیم خون می‌شوند.
میوه‌ها و خوراکی‌های حاوی پتاسیم زیاد میبایست به اندازه و مناسب مصرف شوند. مصرف مقادیر بالای پتاسیم می‌تواند برای افرادیکه کلیه شان بخوبی عمل نمی‌کند، مضر باشد.
۳- توت فرنگ سنگین است و کسانی که معده حساس دارند باید کمی انگور فرنگی به ان افزوده و بعد ان را میل نمایند.
زیرا انگور فرنگی دارای اسید پکتیک است و این اسید ترشح عصیر معدی را زیاد کرده، در نتیجه عمل هضم را اسان میسازد.
۴- ممکن است برخی افراد به توت فرنگی حساسیت داشته باشند و به همین دلیل ممکن است با مشکلات پوستی مواجه شوند.
برای جلوگیری از ابتلا به این مشکلات حتما قبل از استفاده از ماسک های حاوی توت فرنگی تست حساسیت پوست را انجام دهید.
برای انجام این تست کافیست مقدار کمی از مواد ماسک را روی پوست دست خود قرار دهید و پس از چند دقیقه محل قرار گیری ماسک را بشویید.
پس از اینکار ۲۴ ساعت صبر کنید اگر با مشکل پوستی مواجه نشدید پوست شما به توت فرنگی حساسیت ندارد.
همچنین بخوانید: فواید نمک : با نمک ۳۷ بیماری را درمان کنید
عوارض زیاده روی در مصرف توت فرنگی
مصرف بیش از اندازه‌ی توت فرنگی ممکن است عوارض زیر را به دنبال داشته باشد:
- اسهال و نفخ
- بیماری کبدی
- یرقان
- دردناک شدن و ورم (التهاب) جداره‌ی مجرای تنفسی
- تنش عصبی
- احتباس آب (ورم)
- بیماری‌های کلیوی، سنگ کلیه
- هایپرکالمی (افزایش پتاسیم خون)
- تب
- بی حالی
