جدیدترین مطالب سلامت، تغذیه سالم، تناسب اندام و زیبایی را در صفحه اینستاگرام مجله گزنه دنبال کنید

خواص چای سبز برای سلامتی و تناسب اندام

همه ما درباره خواص چای سبز برای سلامتی و تناسب اندام شنیده ایم. چای سبز دارای کافئین نسبتا بالایی است و حدود یک چهارم قهوه، کافئین دارد. این چای حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام اپی‌گالوکاتچین است که می‌تواند با بیماری‌های مختلف مبارزه کند.

در این مقاله از مجله گزنه قصد داریم مهمترین خواص مصرف چای سبز را با هم بررسی کنیم. همچنین طرز تهیه، میزان مجاز مصرف چای سبز در روز، عوارض احتمالی و لیست افرادی که نباید این چای را بنوشند را در اختیارتان قرار می‌دهیم. تا پایان مقاله در کنار ما باشید.

فواید و خواص چای سبز

۱.می‌تواند با باکتری، عفونت و ویروس مبارزه کند

میکروارگانیزم‌های بیماری‌زا مانند بعضی باکتری‌ها، ویروس‌ها و قارچ‌ها منجر به عفونت می‌شوند. اپی‌گالوکاتچین یک آنتی‌بیوتیک طبیعی است. محققان به این نتیجه رسیده‌اند که این ترکیب می‌تواند از ریه در برابر عفونت‌های باکتریایی محافظت کند.

خواص ضدمیکروبی چای سبز به مبارزه با باکتری‌های دهان و عفونت دستگاه ادراری کمک می‌کند.

مطالعات همچنین تأیید می‌کنند که چای سبز در مبارزه با عفونت‌های قارچی و ویروسی اثرگذار است.

۲. کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه با چای سبز

تحقیقات نشان داده اند که مصرف چای سبز باعث کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه می شود.

گرچه ممکن است که این تحقیقات به علت افزایش مایعات مصرفی از طریق این نوشیدنی باشد نه تنها خواص چای سبز. اما قطعاً مصرف چای سبز تأثیری منفی بر تشکیل سنگ کلیه نخواهد داشت.

همچنین بخوانید: علائم ابتلا به سنگ کلیه / چه کسانی در معرض خطر هستند؟

۳. چای سبز؛ موثر در پیشگیری از سرطان

محققان نوشیدن چای سبز را عاملی موثر در پیشگیری از ابتلا به سرطان می‌دانند، چرا که میزان آنتی اکسیدان های موجود در آن ۱۰۰ برابر تاثیرگذارتر از ویتامین C و ۲۵ برابر تاثیرگذارتر از ویتامین E است.

طبق تحقیقات موسسه ملی سرطان، نشان داده شده است که پلی فنولهای موجود در چای باعث کاهش رشد تومور در مطالعات آزمایشگاهی و حیوانات می شوند و ممکن است در برابر صدمات ناشی از اشعه ماوراء بنفش UVB محافظت کنند.

در کشورهایی که میزان مصرف چای سبز زیاد است ، میزان ابتلا به سرطان پایین تر است ، اما با اطمینان نمی توان فهمید که آیا این چای سبز است که از بروز سرطان در این جمعیت خاص جلوگیری می کند یا سایر عوامل سبک زندگی.

محققان معتقدند که این میزان بالای پلی فنول موجود در چای است که به از بین بردن سلولهای سرطانی کمک کرده و رشد آنها را متوقف می کند. با این حال، مکانیسم های دقیق ارتباط چای با سلول های سرطانی مشخص نیست.

۴. ممکن است افسردگی و اضطراب را کاهش دهد

بیش از ۳۰۰ میلیون نفر از مردم جهان دچار افسردگی هستند. اضطراب هم ۴۰ میلیون از مردم جهان را تحت تأثیر قرار داده است. تحقیقات مختلف خواص چای سبز در بهبود خلق‌وخو را تأیید کرده‌اند.

مطالعات نشان می‌دهند که کاتچین موجود در چای سبز به کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک می‌کند.

آنتی‌اکسیدان‌های این چای هم در کاهش افسردگی در افرادی مفید هستند که قبلا سکته را تجربه کرده‌اند. چای سبز سطح هورمون استرس به نام کورتیزول را در بدن کاهش ‌می‌دهد که معمولا با افسردگی و اضطراب در ارتباط است.

همچنین بخوانید: ۸ نشانه عجیب که می گویند شما بیش از حد اضطراب دارید !

۵. به حفظ سلامتی و شادابی سلول های بدن کمک می کند

دلیل اصلی ضد پیری بودن چای سبز وجود میزان قابل توجهی آنتی اکسیدان به ویژه آنتی اکسیدان های مؤثر در حفظ شادابی و جوانی موجود در چای سبز است.

آنتی اکسیدان ها یکی از شاخص ترین عوامل برای حفظ سلامتی و شادابی سلول های بدن می باشند که موجب تعویق انداختن روند پیری سلول ها می شوند.

۶. چای سبز و حفظ سلامت قلب

یک مطالعه ،نشان داد که مصرف چای سبز ، به کاهش بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. این مطالعه بیش از ۴۰،۰۰۰ شرکت کننده ژاپنی بین ۴۰ تا ۷۹ سال را برای ۱۱ سال دنبال کرد و از سال ۱۹۹۴ شروع شد.

شرکت کنندگانی که ۵ فنجان چای سبز در روز می نوشند ، خطر مرگ (به ویژه در اثر بیماری های قلبی عروقی) از افرادی که کمتر از یک فنجان چای در روز می نوشند، به میزان قابل توجهی کمتر بود.

۷. چای سبز و سلامت دهان و دندان

می توان نوشیدن چای سبز را مکملی برای سلامت دهان و دندان دانست. علاوه بر این چای سبز با از بین بردن باکتری های نامناسب محوطه دهان، بوی بد دهان و تنفس بد بو را نیز از بین میبرد.

در چین باستان از چای سبز به عنوان داروی خوشبوکننده دهان، پیش از حضور در مراسم رسمی و مهمانی ها استفاده می کردند.

۸. کاهش قند خون با چای سبز

این نوشیدنی همچنین می تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند. تحقیقاتی که در ژوئن ۲۰۱۳ در مجله آمریکایی تغذیه بالینی انجام شد، نشان داد که چای سبز به طور قابل توجهی قند خون را کاهش می دهد.

همچنین ممکن است غلظت انسولین ناشتا را کاهش دهد. از طرفی چای سبز حتی ممکن است ابزاری مفید در مبارزه با دیابت باشد.

چندین آزمایش بالینی نشان داده است که چای سبز اثرات امیدوار کننده ای را در پیشگیری و درمان دیابت و عوارض ناشی از آن در هر سال در بررسی آنتی اکسیدان ها نشان می دهد.

گرچه چای سبز به طور مستقیم کنترل گلوکز را بهبود نمی بخشد، اما این مطالعه نشان می دهد که می تواند عملکرد انسولین را در بدن بهبود بخشد، التهاب را کاهش دهد و از سلول های سازنده انسولین در بدن محافظت کند. این امر به کاهش خطر ابتلا به دیابت و عوارض آن کمک می کند.

۹. کاهش خطر سکته مغزی با مصرف چای سبز

با توجه به مطالعه‌ای نوشیدن چای سبز یا قهوه به طور منظم، با کاهش خطر سکته مغزی همراه است. تغییر شیوه زندگی برای کمک به کاهش خطر سکته مغزی با افزودن روزانه چای سبز به رژیم غذایی شما است.

۱۰. کاهش کلسترول بد با مصرف چای سبز

یکی دیگر از اثرات مثبت چای سبز، کاهش قابل توجه میزان کلسترول خون است. به ویژه آنکه چای سبز باعث کاهش میزان کلسترول بد و افزایش میزان کلسترول خوب می شود.

این تاثیر نه تنها میزان کلسترول بدن را در حد متعادل نگه داشته و میزان کلسترول خوب را افزایش می دهد، بلکه مانع از بروز سکته قلبی و سایر بیماری های قلبی – عروقی می شود.

همچنین بخوانید: چطور کلسترول خوب خون (HDL) را بالا ببریم؟

۱۱. درمان بیماری های کبدی و چای سبز

نوشیدن چای سبز باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد ایجاد شده توسط چربی های موجود در کبد می شود. این عملکرد مثبت، مانع از بروز بیماری های کبدی به ویژه سرطان کبد می شود.

۱۲.  در کاهش وزن موثر است

اگر می خواهید چند کیلو وزن کم کنید، افزودن چای سبز به برنامه روزانه ممکن است به شما کمک کند تا در این تلاش، پیروز شوید. نه تنها کافئین موجود در چای سبز می تواند به طور موقت میزان متابولیسم شما را افزایش دهد، بلکه ترکیبات موجود در چای نیز باعث تجزیه اسیدهای چرب می شود.

سال ۲۰۱۳ یک مطالعه در مجله تحقیقات علوم پزشکی منتشر شد که نشان داد مصرف چهار فنجان چای سبز در روز، باعث کاهش وزن و کاهش سایز دور کمر می شود.

محققان این نظریه را مطرح می کنند EGCG که باعث اکسیداسیون چربی و سوزاندن کالری می شود، ممکن است نقش اساسی در کنترل چربی سبز داشته باشد.

برخی تحقیقات حاکی از آن است که نوشیدن چای سبز درست قبل از رفتن به باشگاه و ورزش کردن باعث افزایش چربی سوزی و در نتیجه لاغری و کاهش وزن افراد می شود.

مطالعات بر روی ۱۲ مرد نشان داده که نوشیدن چای سبز قبل از ورزش باعث افزایش ۱۷ درصد چربی سوزی شده است.

یک مطالعه دیگر بر روی ۱۳ زن نشان داده که نوشیدن ۳ وعده چای سبز روز قبل از باشگاه و یک وعده دیگر ۲ ساعت قبل از ورزش باعث افزایش چربی سوزی در هنگام ورزش می شود.

همچنین مطالعات اولیه نشان داده که نوشیدن چای سبز بعد از تمرینات ورزشی به درمان آسیب عضلانی ناشی از ورزش کمک می کند.

۱۳. چای سبز؛ عالی برای پوست و مو

آنتی اکسیدان های موجود در چای سبز، سلول های پوست را در مقابل آسیب ها به ویژه رادیکال های آزاد، یکی از عوامل ایجاد سرطان و افتادگی و آسیب به پوست، محافظت می کند. به این ترتیب چای سبز مانع از بروز سرطان، افتادگی و چروک خوردن پوست به ویژه پوست صورت می شود.

نتایج مطالعه ای در این زمینه نشان می دهد،  چای سبز می تواند به عنوان یک درمان برای اختلالات پوستی مانند پسوریازیس و شوره سر باشد.

قبلا در مقاله ای فواید چای سبز برای پوست و مو را مورد بررسی قرار دادیم که می توانید از طریق لینک زیر مطالعه کنید:

۱۵ فایده بی نظیر چای سبز برای پوست ، مو و زیبایی

۱۴. پیشگیری از پارکینسون و آلزایمر

نوشیدن چای سبز همچنین می تواند به محافظت از مغز شما کمک کند و خطر ابتلا به بیماری های نورودژنراتیو را کاهش دهد. یک مطالعه در سپتامبر ۲۰۱۶ نشان داد ماده شیمیایی طبیعی به نام «تئانین» موجود در چای سبز می تواند اثر آرام‌ بخشی را ایجاد کند. در نتیجه آن، ذهن شما احساس آرامش می کند.

علاوه بر این، اجزای فعال زیستی موجود در چای سبز، مانند پلی فنل ها، تئانین، کافئین و تئافلاوین ها، با کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون و بیماری آلزایمر مرتبط هستند. به این ترتیب چای سبز حتی در سنین پیری از مغز محافظت می کند.

در مطالعه‌ای دیگر، محققان تأثیر یکی از اجزای چای سبز ، CAGTE (یا عصاره چای سبز “موجود در روده بزرگ”) را پس از هضم آن ، آزمایش کردند تا ببینند که چگونه این پروتئین مهم در بیماری آلزایمر تأثیر دارد.

انجمن آلزایمر اظهار داشت: “این تحقیق به تحقیقات قبلی اضافه می کند که چای سبز ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر کمک کند.”

۱۵. تقویت استخوان ها و مفاصل با چای سبز

درصد بالای فلوراید چای سبز، عمده ترین دلیل تاثیر مثبت آن بر استخوان ها است. به این ترتیب درصد بالای فلوراید در چای سبز می تواند استخوان ها و دندان ها را در مقابل آسیب به ویژه پوسیدگی و پوکی محافظت کند.

چای سبز توصیه متخصصان برای کاهش خطر ابتلا به ورم مفاصل، ناشی از روماتیسم می باشد. این تاثیر با توقف فعالیت آنزیم های تخریب کننده و تحلیل برنده غضروف مفاصل ایجاد می شود.

خواص چای سبز

طرز تهیه چای سبز

برای درست کردن یک لیوان چای سبز آب را جوش بیاورید. سپس کمی صبر کنید تا آب از جوش بیفتد و به حدود دمای ۸۰ درجه سانتی گراد برسد (برای حفظ آنتی اکسیدان های موجود در چای).

یک قاشق چایخوری چای سبز را در یک لیون مخصوص دم کردن چای سبز بریزید و آب در دمای ۸۰ درجه سانتی گراد را به آن اضافه کنید.

درب لیوان را ببندید و ۵ تا ۸ دقیقه صبر کنید تا چای سبز دم بکشد.

× برای دم کردن چای سبز از لیوان یا قوری استیل استفاده نکنید؛ تانن موجود در چای سبز با استیل واکنش نشان داده و تشکیل رسوب می دهد.

زمان و مقدار مناسب نوشیدن چای سبز

بهترین زمان برای نوشیدن چای سبز، ۲ ساعت پس از صرف غذا در وعده های غذایی است.

به گزارش هلف لاین، چندین ترکیب موجود در چای سبز می تواند به مواد معدنی موجود در بدن شما بپیوندد و جذب آن ها را مسدود کنند؛

تانن ها ترکیباتی در چای سبز هستند که به عنوان ماده مغذی عمل می کنند و جذب آهن را کاهش می دهند.

تحقیقات نشان می دهد که اپی‌گالوستاچین گالت موجود در چای سبز می تواند به مواد معدنی مانند آهن، مس و کروم متصل شود و از جذب آنها در بدن شما جلوگیری کند.

مطالعات متعددی نشان داده اند که نوشیدن چای سبز با وعده های غذایی می تواند باعث کاهش جذب آهن شده و خطر ابتلا به کم خونی را افزایش دهد.

به این ترتیب شما علاوه بر آنکه از خواص درمانی چای سبز بهره می برید، خللی در میزان جذب آهن به وجود نمی آورید؛ زیرا چای سبز مانند چای سیاه موجب کاهش جذب آهن موجود در غذا می شود.

همچنین باید توجه داشته باشید نباید بیش از ۳ تا ۴ لیوان چای سبز در طول روز مصرف کنید.

این تصور که نوشیدن چای سبز در دفعات زیاد می تواند میزان کالری سوزی در بدن را افزایش دهد، ایده اشتباهی است، زیرا با نوشیدن بیش از حد چای سبز در طول روز، بدن علاوه بر آنکه با مشکل تحریک پذیری پایانه های عصبی روبه رو می شود، با اختلال دفع آب و الکترولیت های بدن مواجه می شود.

به این ترتیب همانطور که باید در نوشیدن چای معمولی پرهیزهای لازم را رعایت کنید؛ توصیه شده که در نوشیدن چای سبز نیز افراط نکنید.

همچنین بخوانید: فواید شگفت انگیز چای سیاه برای سلامتی

مضرات و عوارض جانبی چای سبز 

عوارض جانبی یا موارد منع مصرف نوشیدن چای سبز برای بزرگسالان بسیار ناچیز است.

با این حال، به هشدارهای زیر توجه کنید:

۱. کسانی که حساسیت شدید به کافئین دارند می توانند بی خوابی ، اضطراب ، تحریک پذیری ، حالت تهوع یا معده درد را تجربه کنند .

۲. مصرف این چای همچون چای سیاه به همراه غذا جذب روی، آهن و کلسیم را کاهش می دهد.

۳. زیاده روی در مصرف این چای می تواند باعث دفع زیاد آب از بدن و خشکی مدفوع و یبوست شود.

۴. افرادی که دارای بیماری فشار چشم هستند نباید استفاده کنند و افرادی که میگرن دارند میزان مصرف کمی باید داشته باشند.

۵. افرادی که از رقیق کننده خون (داروهای ضد انعقاد پذیر) مانند کوادامین / وارفارین استفاده می کنند به دلیل داشتن ویتامین K ، باید چای سبز را با احتیاط مصرف کنند. همچنین از مصرف چای سبز و آسپرین خودداری کنید.

۶. در صورت مصرف داروهای محرک ، چای سبز می تواند فشار خون و ضربان قلب را افزایش دهد.

۷. خواص و مضرات چای سبز برای زنان باردار هم بارها سوژه مطالعات مختلف بوده است. باز هم، به دلیل محتوای کافئین و تانن، زنان باردار و زنانی که شیردهی می کنند باید در مصرف چای سبز احتیاط کنند. چای می تواند از شیر مادر عبور کرده و منجر به اختلالات احتمالی خواب شود. همچنین چای سبز می تواند متابولیسم آهن را در تغذیه نوزادان مختل کند.

۸. کودکان باید از نوشیدن چای سبز خودداری کنند. چون امکان دارد با بدن آن‌ها سازگار نباشد یا در هورمون‌های رشد آن‌ها تداخل ایجاد کند. همچنین نوشیدن چای سبز در شب ممکن است دلیل شب ادرار در آنها شود.

عوارض زیاده روی در مصرف چای سبز را در مقاله ای جداگانه مورد بررسی قرار داده ایم که می توانید از طریق لینک زیر مطالعه کنید:

عوارض و مضرات زیاده روی در مصرف چای سبز

کلام آخر

در این مقاله از مجله گزنه درباره‌ی خواص چای سبز صحبت کردیم. این چای حاوی ترکیباتی است که همگی برای سلامتی بدن فواید زیادی دارند.

اصلی‌ترین ترکیب چای سبز ترکیبی به نام اپی‌گالوکاتچین است که مسؤول بسیاری از خواص چای سبز به شمار می‌رود.

برای اینکه احساس بهتری پیدا کنید، وزنتان را کاهش دهید و خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف را در خود کاهش دهید، نوشیدن روزانه‌ی چای سبز را به روتین خود تبدیل کنید.

همچنین بخوانید: ۱۶ فایده چای سیاه برای پوست و مو
منابع: webmd / livestrong / befitandfine / style craze

به اشتراک بگذارید : 

محتوای مقالات سلامتی و درمان بیماری ها صرفا برای افزایش اطلاعات عمومی شما بوده و به منزله تجویز پزشکی نیست.

*کپی برداری بدون ذکر نام و لینک فعال به مجله گزنه مجاز نیست.

نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پربازدیدترین مقالات